Zaboravljeno povrće se vraća na stolove: Jelo se pre 400 godina, prepuno gvožđa i vlakana
Mondo pre 5 sati | Tamara Veličković
Nekada osnovna namirnica u ishrani u Evropi, danas ponovo dobija na popularnosti.
Pre nekoliko stotina godina, kelj je bio svakodnevica na evropskim trpezama. U 17. veku cenjen je zbog otpornosti na hladnoću i lakoće uzgoja. Pripremao se slično kao spanać. Dinstao se, kuvao, dodavao u supe i sosove. Međutim, sa rastućom popularnošću krompira i drugih, kaloričnijih proizvoda, kelj je postepeno pao u zaborav. Danas se vraća i to ne samo zahvaljujući modi zdravog načina ishrane. Sve više ljudi poseže za keljom zbog njegovih impresivnih nutritivnih
