Naučnici prelomili: Da li je riba koju Srbi masovno jedu zaista puna otrova?
B92 pre 12 sati
Pangasius, iliti som, je postao ključna vrsta u akvakulturi u Vijetnamu, koja čini više od 90% onoga što se prodaje na međunarodnom tržištu. Za njega kažu da ima prisustvo otrova.
Oduvek je bilo poznato da je riba jedna od najzdravijih namirnica. Međutim, neka istraživanja govore o tome da ipak nisu sve tako zdrave, a konkretno su jednu izdvojili. Pangasius se trguje u više od 100 zemalja širom sveta i jedno je od pet najkonzumiranijih vrsta riba u Sjedinjenim Državama i Evropskoj uniji, sa sve većom potražnjom u Aziji i drugim regionima zbog svoje pristupačnosti i dostupnosti kao izvor proteina. Međutim, uz njegov uspeh, pangasius se
