Ne volite gorak ukus? Evo zašto bi ova hrana mogla da vam spasi zdravlje
B92 pre 23 sata
Gorka hrana poput artičoke, brokolija i grejpa, iako često izbegavana zbog ukusa, može poboljšati probavu, regulisati šećer u krvi i smanjiti rizik od pojedinih bolesti, pokazuju istraživanja o njenim nutritivnim svojstvima.
Gorka hrana često nije prvi izbor na tanjiru zbog svog intenzivnog ukusa, ali upravo u toj gorčini kriju se brojne zdravstvene prednosti. Namirnice poput artičoke, kupusa, prokelja i grejpa bogate su fitohemikalijama – biljnim jedinjenjima koja imaju antioksidativno i protivupalno dejstvo i pomažu u zaštiti organizma. Gorka hrana stimuliše lučenje probavnih sokova i enzima, što olakšava razgradnju hrane. Aktiviranjem receptora na jeziku podstiče se i proizvodnja
