Koliko su stare sorte semena važne za očuvanje kvaliteta hrane?
RTS pre 12 sati
U vremenu klimatskih promena i sve veće zavisnosti od industrijske proizvodnje hrane, stručnjaci kažu da je očuvanje starih sorti semena važno za stabilnost sistema hrane koji bez raznovrsnosti može biti ozbiljno ugrožen. Dok se u svetu semena starih sorti čuvaju u specijalnim bankama, u Srbiji se ova praksa sve više oslanja na lokalni nivo.
Prema procenama, u poslednjih sto godina izgubljeno je više od tri četvrtine biljne genetske raznovrsnosti. Zbog toga se stare sorte danas ponovo prepoznaju kao važan resurs - ne samo za očuvanje kvaliteta hrane, već i za otpornost u uslovima klimatskih promena. Jedna od retkih lokalnih banki semena u Srbiji nalazi se u Somboru, gde su već postignuti konkretni rezultati - među njima i očuvanje i ponovno uvođenje u proizvodnju stare sorte paprike somborke i nekoliko
