Jedete beli hleb svaki dan? Evo kako to utiče na vaše zdravlje
B92 pre 2 sata
Ako svakodnevno jedete beli hleb, možda se pitate šta ta navika znači za vaše zdravlje. Iako je decenijama jedna od najčešćih namirnica u domaćinstvima, beli hleb često ima lošu reputaciju, pa ga mnogi izbegavaju u korist integralnih i celovitih proizvoda.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da situacija nije tako jednostavna i da stvarni uticaj belog hleba u velikoj meri zavisi od ostatka ishrane. Pre nego što beli hleb potpuno proglasimo nezdravim, važno je razumeti šta znači kada je brašno "rafinisano". "Beli hleb ima lošu reputaciju, ali često neopravdano", kaže dijetetičarka Valeri Kalen. "Kod belog brašna uklanjaju se mekinje i klice zrna, zbog čega sadrži manje vlakana, vitamina i minerala nego integralne varijante."
