Najdugovečniji ljudi na svetu redovno jedu ovu namirnicu: Kod nas je nepravedno zapostavljena
B92 pre 11 sati
Sočivo je jedna od najstarijih i najvrednijih mahunarki u ljudskoj ishrani, a posebno mesto zauzima u jelovnicima stanovnika tzv. plavih zona, regiona poznatih po izuzetnoj dugovečnosti.
U područjima kao što su Ikarija i Sardinija, sočivo se jede redovno, često i nekoliko puta nedeljno, kao osnovni izvor biljnih proteina i energije. Njegova popularnost u ovim krajevima nije slučajna – reč je o nutritivno izuzetno bogatoj, pristupačnoj i svestranoj namirnici koja se lako uklapa u tradicionalnu, jednostavnu ishranu zasnovanu na celovitim namirnicama. U plavim zonama, sočivo se najčešće priprema kao čorba ili gusto varivo. U Grčkoj, jedno od
