Prolećni ručak po zero waste principu: Od krompirića i mladog luka do hrskave piletine i rotkvica
Nedeljnik pre 9 sati
Predlažemo da danas spremite pravi prolećni nedeljni ručak iz jednog pleha (da bude manje sudova).
Ovaj recept krije i jedan „zero-waste“ (bez bacanja) trik kojim ćemo iskoristiti apsolutno sve, uključujući i pera mladog luka i lišće rotkvica, koje je preukusno i zdravo, a većina ga nažalost baca. Danas spremamo zlatnu piletinu sa hrskavim mladim krompirom i belim delom mladog luka, „zero-waste“ prolećni pesto sos od pera mladog luka i lišća rotkvica i kremastu salatu od rotkvica. Sastojci: – Za glavno jelo: Piletina (najbolje bataci i karabataci, oko 1 kg)
