Prvomajski roštilj bez greške! Originalni recept za sarajevski somun koji je idealan uz ćevape – mekan, vazdušast i hrskav
Dnevnik pre 11 dana
Iako ih je najlakše kupiti u dobroj pekari, pravljenje somuna kod kuće ima posebnu čar. Miris sveže pečenog testa i onaj karakteristični mekani, vazdušasti unutrašnji sloj sa tankom koricom čine ih savršenim dodatkom uz roštilj, posebno uz ćevape.
Pravi sarajevski somun nije samo običan hleb ili lepinja. To je deo tradicije i neizostavan pratilac jela kao što su ćevapi, koji se najčešće služe upravo u ovom mekom, vazdušastom pecivu. Sarajevo je poznato po ovom specifičnom somunu koji ima tanku, blago hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost, često posutu ćurekotom (crni kim), što mu daje prepoznatljiv miris i ukus. Iako nema mnogo logike praviti ovaj tip somuna ako ste u prilici da identičan kupite u obližnjoj
