Italijani nikada ne bacaju bajat hleb: Od ustajalih mrvica prave remek-delo koje se topi u ustima
Mondo pre 30 dana | Tamara Veličković
Testenina od bajatog hleba je jelo koje kombinuje jednostavnu pripremu sa originalnim ukusom.
Dovoljno je da se stari hleb potopi u vodu i usitni, a zatim pomeša sa brašnom i vodom kako bi se dobilo elastično testo koje podseća na klasičnu testeninu. Zahvaljujući tome, jelo dobija nežnu teksturu i blago orašast ukus, koji se savršeno slaže sa jednostavnim sosovima. Ovo jelo se savršeno uklapa u ideju da se hrana ne baca, koja je duboko ukorenjena u italijanskoj tradiciji. Ne zahteva ni složene sastojke, ni veliko kulinarsko umeće, a ipak omogućava da se
