Uvek dobrodošli: Mafini sa jogurtom i sirom

Vremenom su se razvile i slane verzije, koje se danas jedu širom sveta - kao brz doručak, užina ili lagani obrok. U balkanskoj kuhinji posebno su omiljeni jer podsećaju na projice i pite, ali se pripremaju brže i jednostavnije. Sastojci (za 10-12 mafina): - 2 jaja - 180 ml grčkog jogurta - 80 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo) - 200 g brašna - 1 kesica praška za pecivo (oko 10 g) - 150 g sira (feta ili mladi sir) - 1/2 kašičice soli - 1/2 kašičice bibera - po