Ko zapravo „poseduje“ biftek? Gastronomska poslastica bez vlasnika
BizLife pre 1 dan | BIZLife
Od Japana do Argentine i SAD, zemlje širom sveta dale su sopstveni pečat ovom primamljivom komadu mesa – pretvarajući biftek u pravu gastronomsku poslasticu.
Ljudi širom planete uživaju u bifteku, a neke države ga čak smatraju nacionalnim jelom. Ali može li bilo koja kultura zaista da ga prisvoji? Teško, ako se uzme u obzir njegova duga istorija. Pećinski crteži prikazuju lov na prve goveda, a arheološki dokazi pokazuju da su ljudi u blizini Stonehenge jeli govedinu još oko 2500. godine pre nove ere. Ipak, masovna konzumacija mesa relativno je nov fenomen. Tek u 19. veku, kada su transport i hlađenje postali dostupniji,
