Da li je šunka dobra za mozak? Koliko meso utiče na demenciju: Nauka kaže - možda, lekari tvrde da nema boljeg od „mediteranske trpeze“
Dnevnik pre 6 sati
Prateći 2.157 osoba starijih od 60 godina u razdoblju od 15 godina, naučnici sa švedskog Instituta Karolinska i Univerziteta u Stokholmu upoređivani su obrasci ishrane ispitanika sa rezultatima kognitivnih testova i pojavom demencije.
Rezultati studije su na prvi pogled neobični: kod određenih ljudi veći unos mesa povezan je s manjim rizikom od demencije. Međutim, to ne važi za sve, već pre svega za ljude koji imaju određenu genetsku varijantu – APOE4, koja je inače povezana sa većim rizikom od Alchajmerove bolesti. APOE gen ima više varijanti i učestvuje u metabolizmu masti. Ljudi nasleđuju po jednu kopiju od svakog roditelja, pa kombinacije mogu biti različite. Upravo te razlike u genetici
