La Linea Verde: Budućnost sveže hrane spaja tehnologiju, održivost i nove navike potrošača
BizLife pre 2 dana | BIZLife
Fresh i ready-to-eat segment više nije samo pitanje sveže salate na polici ili praktičnog obroka za brz tempo života.
Industrija se sve brže pomera ka modelu u kojem se ukrštaju tehnologija, održivost, precizno razumevanje potrošača i novi odnos prema hrani. U tom procesu, kompanije koje žele da ostanu konkurentne ne oslanjaju se više samo na proizvod, već na podatke, inovacije, efikasnije lance snabdevanja i sposobnost da predvide šta kupac želi pre nego što se ta potreba jasno vidi na tržištu. O tome kako se menja evropsko tržište sveže hrane, zašto inovacija danas znači mnogo
