Uz 1 dodatak krofne neće upiti višak ulja: Mekane i vazdušaste kao iz pekare!
Kurir pre 5 sati | Informer)
Mleko u prahu poboljšava strukturu testa tako što zadržava vlagu, pa krofne ostaju mekane i narednog dana.
Istovremeno daje blagu, kremastu aromu bez dodavanja dodatne tečnosti, zbog čega testo nije lepljivo niti previše mekano. Upravo zahvaljujući tome, krofne tokom prženja manje upijaju masnoću i dobijaju ravnomerno zlatnu koricu. Dovoljno je da u suve sastojke dodate jednu do dve kašike mleka u prahu na dve do tri šolje brašna. Najbolje je da ga umešate zajedno sa brašnom, šećerom i kvascem pre dodavanja jaja, vode ili mleka. Na taj način mleko u prahu ravnomerno se
