Konzervansi u hrani povećavaju rizik od hipertenzije i srčanog udara
Radio 021 pre 12 sati | Tanjug
Uobičajeni konzervansi koji se koriste u mnogim industrijski proizvedenim namirnicama povezani su sa 29 odsto većim rizikom od povišenog krvnog pritiska i 16 odsto većim rizikom od srčanog i moždanog udara.
To je pokazalo novo istraživanje francuskih naučnika. Studija je pokazala da čak i takozvani "prirodni" antioksidativni konzervansi, koji se koriste za sprečavanje promene boje hrane, poput limunske i askorbinske kiseline (vitamina C), povećavaju rizik od hipertenzije za 22 odsto kod osoba koje češće konzumiraju proizvode sa tim sastojcima, prenosi CNN. Autorka istraživanja Matild Tuvije iz francuskog Nacionalnog instituta za zdravlje i medicinska istraživanja
