Umro osnivač svetskog pokreta zdrave ishrane Spora hrana
Radio sto plus pre 7 sati
Nazvala ga je “vizionarskim liderom i intelektualcem sa dubokom posvećenošću opštem dobru, ljudskim odnosima i prirodnom svetu”. “Spora hrana” je nastala iz protivljenja širenju “brze hrane” (Fastfood) u Italiji i počela protestom 1986. godine ispred novootvorenog “Mekdonaldsa” na Španskim stepenicama u Rimu.
Petrini je izabran za predsednika 9. decembra 1989. godine u Parizu, kada je više od 20 delegacija iz celog sveta potpisalo “Manifest Spore hrane” i bio je predsednik do 2022. godine. Pokret je oblikovan oko filozofije da hrana treba da bude “dobra, čista i poštena” i brzo se proširio u Italiji i u više od 160 zemalja sveta. Restorani koji se pridržavaju zajedničkih principa ističu nalepnice “Slow Food” s logotipom puža. Među ključnim inicijativama “Spore hrane” je
