Gurmanska pita sa zeljem, kozjim sirom i nanom
Nedeljnik pre 2 dana
Ova pita predstavlja specifičnu varijaciju tradicionalne zeljanice u kojoj se koriste heljdine kore bogate vlaknima i specifični prolećni zeleniš, uz dodatak pikantnog kozjeg sira.
Sastojci 500 grama heljdinih kora 500 grama svežeg zelja 300 grama mekog kozjeg sira 3 jaja jedna veza sveže nane 2 čena belog luka 200 grama kisele pavlake 100 grama putera 50 ml (maslinovog) ulja 100 ml kisele vode so i biber po ukusu jedno jaje i susam za završni sloj priprema Priprema počinje temeljnim pranjem listova zelja kojima je potrebno odstraniti središnju tvrdu žilu jer ona ostaje žilava i nakon termičke obrade. Rernu uključite da se zagreje na 200
