Namirnice koje se najbrže kvare leti: Jedna greška može dovesti do trovanja hranom
N1 Info pre 22 dana | N1 Sarajevo
Visoke letnje temperature stvaraju idealne uslove za razmnožavanje bakterija u hrani, zbog čega stručnjaci upozoravaju da pojedine namirnice zahtevaju poseban oprez.
Iako mnogi misle da je dovoljno skloniti hranu sa sunca, bakterije se mogu ubrzano razmnožavati već nakon jednog do dva sata na temperaturama iznad 30 stepeni Celzijusa, piše N1 Sarajevo. Mleveno meso, ćevapi, pljeskavice i drugi proizvodi od mesa spadaju među najrizičnije namirnice tokom leta. Problem nastaje kada meso predugo stoji na sobnoj temperaturi pre pripreme ili nakon pečenja. Stručnjaci preporučuju da se ostaci hrane vrate u frižider najkasnije dva sata
