Да ли бисте пробали деликатес од свињске главе, срца и језика? Бранимир нам је открио тајну врхунске шваргле
Телеграф пре 4 дана | Телеграф.рс
Овогодишња Сремска куленијада поново је 6. јуна окупила многобројне сремске и регионалне гастрономске зналце, а међу бројним излагачима који чувају традицију од заборава посебну пажњу привукао нам је штанд Бранимира Ракића из Бачинаца.
Иако је манифестација у Ердевику синоним за кулен, Бранимир је посетиоце и жири освојио једним другим, помало запостављеним, али врхунским деликатесом - домаћом шварглом. Ракић је објаснио за Телеграф.рс како се шваргла прави, али све време током разговора не крије да тајна његовог успеха лежи у верности коренима. "Све радимо на природан начин, домаће, баш онако како се некада радило", започиње причу Бранимир, који већ има богато искуство са различитих
