Liči, ali nije gibanica: Preukusnu banicu Bugari prave ovako! Isprobajte i vi ovaj recept.

U nju se stavljaju „kasmeti“ (srećke) - najčešće grančice drena koje simbolizuju zdravlje i dugovečnost ili novčići. Smatra se da banica vuče poreklo od antičkog bureka i srednjoistočnih slojevitih peciva koja su na Balkan stigla putem otomanskih uticaja oko 15. veka. Reč potiče od staroslovenskog glagola koji označava savijanje ili preklapanje slojeva testa. Najčešće se pravi kao savijača, koriste se jogurt i kiselo mleko i po tome se i najčešće razlikuje od