Znate li šta je Zelena Mišelinova zvezdica i zašto više ne postoji?
Buro pre 5 sati
Svake godine, 18. juna, svet obeležava Međunarodni dan održive gastronomije.
Ovaj datum je uspostavljen da služi kao podsetnik da hrana na našim tanjirima nije samo stvar uživanja, već i moćan alat za očuvanje prirodnih resursa, smanjenje otpada i podršku lokalnim zajednicama. Međutim, ovog juna 2026. godine, kulinarska javnost priča o jednoj od zanimljivih promena u modernoj istoriji ugostiteljstva: čuveni Mišelinov vodič zvanično je ukinuo svoje faktički novo ekološko priznanje – Zelenu zvezdicu. Lansirana 2020. godine u obliku zelenog
