Razlika između aktivnog i instant kvasca: Šta treba da znate pre nego što zamesite hleb
Radio 021 pre 11 sati | Danas
Malo je stvari lepše od mirisa sveže pečenog hleba koji se širi kroz kuću. Pravljenje hleba je iznenađujuće jednostavno, a rezultat je odličan u odnosu na uložen trud. Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
Jedan od najvažnijih elemenata za savršen hleb je kvasac, ali pitanje je koji treba koristiti. U receptima za hleb i testo najčešće se koriste dve vrste kvasca, aktivni i instant kvasac, piše Express, a prenosi Danas. Obe vrste kvasca ponašaju se slično, daju hlebu blago fermentisan ukus i omogućavaju da testo naraste i postane vazdušasto. Kvasac je jednoćelijski organizam kojem su potrebni hrana, vlaga i toplota da bi se razvijao. Hrani se šećerom i skrobom
