Lazanja u Italiji je drugačija: Kuvar otkriva u čemu je tajna
Radio 021 pre 22 sata | 021.rs
Kuvar rođen u Italiji, koji iza sebe ima veliko profesionalno iskustvo, ali možda još važnije, mnogo vremena provedenog u kuvanju sa italijanskim nonama, objašnjava šta je to što italijansku lazanju čini posebnom. Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
"Bez rikote. Nikada. To je prva stvar koju želim da naglasim. To je najčešće pitanje koje dobijam", kaže Frančesko Lukatorto za portal The Kitchn. Rikota se jednostavno ne uklapa u Frančeskovu idealnu predstavu lazanje, koju opisuje kao jelo sa tri osnovna elementa - testeninom, bolonjeze sosom i bešamel sosom. Dok je rikota za njega potpuno neprihvatljiva, bolonjeze je nešto fleksibilniji. U njegovoj rodnoj Liguriji pesto često zamenjuje mesni sos. Južnije se mogu
