Zašto je kuvani paradajz bolji izbor od sirovog
Newsmax Balkans pre 21 dana
Kad razmišljamo o zdravoj ishrani, često pomislimo na sveže voće i povrće. To je s dobrim razlogom. Sveže ubrano povrće zadržava mnogo više svoje nutritivne vrednosti i nema aditive koje konzervisano i druge vrste povrća često imaju.
Međutim, kada pokušavate da unesete sve hranljive materije, ne treba da previdite kuvano povrće - ono često ima jednako ili čak i više nutritivne vrednosti od svežeg. U slučaju paradajza, zapravo je u kuvanom obliku čak i bolji nego sirov. Paradajz sadrži antioksidans zvan likopen, koji se bori protiv štetnih slobodnih radikala kako bi sprečio hronične bolesti i pomogao ljudima da ostanu zdraviji. Studija objavljena u časopisu Journal of Nutrition and Metabolism
