Ovaj kuhinjski sastojak učiniće da mleveno meso dobije savršenu teksturu i ukus
Moj Novi Sad pre 1 dan
Mleveno meso nezaobilazan je sastojak brojnih jela, od sosova za testeninu do pita i musaka, ali često mu se ne posvećuje dovoljno pažnje.
Ipak, jedan jednostavan trik može ga učiniti znatno sočnijim i ukusnijim. Prema pisanju Simply Recipes, dovoljno je da pre pripreme dodate prstohvat sode bikarbone – sastojka koji se najčešće koristi u pecivima, ali može imati iznenađujuće dobar efekat i na meso. Da bi se testirala ova teorija, sproveden je jednostavan eksperiment. Korišćene su dve jednake porcije mlevenog goveđeg mesa od pola kilograma sa odnosom mesa i masti 80/20. Obe porcije su kuvane u
