Mnogi prave istu grešku pri kupovini lubenice: Može povećati rizik od opasnih bakterija
B92 pre 7 sati
Već narezana lubenica koja se prodaje u marketima i na pijacama može predstavljati veći rizik od bakterijske kontaminacije nego cela lubenica.
Kako navodi Environmental Literacy Council, nakon rezanja voće postaje osetljivije na delovanje mikroorganizama, brže se kvari i može izgubiti deo kvaliteta i nutritivnih vrednosti. Cela lubenica ima prirodnu zaštitu u obliku kore, dok se nakon rezanja meso ploda izlaže okolini, što stvara povoljne uslove za razvoj štetnih bakterija. Vlažna i slatka unutrašnjost lubenice pogodna je za razmnožavanje mikroorganizama poput salmonele, ešerihije koli i listerije,
