Kako sladoled utiče na nivo šećera u krvi? Mnogi očekuju nagli skok, a ne može da se poredi sa slatkišima
Mondo pre 1 dan | Tamara Veličković
Nakon što pojedete sladoled, telo ga razlaže na glukozu koja dospeva u krvotok.
Porast nivoa šećera zavisi, pre svega, od količine ugljenih hidrata. Što ih pojedete više, to je efekat veći. Za razliku od niskomasnih slatkiša, sladoled sadrži mast koja usporava apsorpciju glukoze. To dovodi do sporijeg rasta nivoa šećera u krvi, a njegov vrhunac može da nastupi kasnije nego nakon drugih deserata. Na brzinu ovog procesa utiču i veličina porcije, druge namirnice i individualne karakteristike tela. Istraživanja pokazuju da vrhunac nivoa glukoze u
