Ugrožena proizvodnja parmezana zbog visokih temperatura: Krave daju manje mleka, a računi rastu
Newsmax Balkans pre 23 sata
Poljoprivrednici u regionu Emilija-Romanja u Italiji pre 50 godina leti su noću otvarali prozore na štalama kako bi rashladili stoku, a sada, kada toplotni talasi donose rekordno visoke temperature, prozori su otvoreni 24 sata dnevno.
Kako prenosi Reuters, proizvođači to rade kako bi zaštitili krave i njihovo mleko, osnovu vekovne industrije sira Parmiđano Ređano. Prema rečima predsednika konzorcijuma Parmiđano Ređano Nikole Bertinelija, ekstremne vrućine utiču na kvalitet i količinu mleka. Bertineli vodi farmu mleka koju je njegova porodica osnovala 1895. godine na obodu Parme. Sa temperaturama koje prelaze 40 stepeni, krave provode više vremena ležeći, jedu manje i proizvode do 10 odsto manje
