Možda smo poslednja generacija koja će uživati u omiljenoj vrsti sira

Farmeri i skladišta se suočavaju sa rastućim troškovima zbog potrebe za dodatnim hlađenjem i energetskom efikasnošću Opstanak industrije Parmigiano Reggiano je pod znakom pitanja, što ugrožava izvoz, lokalnu ekonomiju i osmostogodišnju tradiciju Čuveni sir Parmigiano Reggiano, čija tradicija proizvodnje u Italiji traje više od osam vekova, mogao bi da postane žrtva ekstremnih klimatskih promena. Toplotni talasi i rekordne temperature u regiji Emilija-Romanja