Kako prepoznati dobro mleko – ne gledajte ambalažu, već deklaraciju

Među najčešćim pitanjima je i šta zapravo znači „sveže mleko“, kako ga pravilno čuvati i da li različite vrste mleka imaju istu hranljivu vrednost. „Kada govorimo o svežem mleku u prodavnicama, reč je zapravo o pasterizovanom mleku. Ono mora da se čuva u neprekinutom hladnom lancu, na temperaturi od oko četiri stepena, za razliku od sterilizovanog mleka koje može da stoji na sobnoj temperaturi dok se ne otvori“, rekla je profesorka Radoslava Savić Radovanović. Pri