Italijani je obožavaju, a kod nas je malo ko priprema – vreme je da to promenite. Kaponata, idealna i kao predjelo, i kao prilog, a uz tost može da zameni obrok
Dnevnik pre 2 dana
Kaponata je jedno od najpoznatijih jela Sicilije i pravi se od povrća koje se lagano krčka dok se ukusi ne povežu u bogatu celinu.
Može da se služi kao predjelo, prilog ili lagan obrok uz prepečen hleb. Sastojci: Kako pripremiti Operite patlidžan i isecite ga na kockice. Posolite ga i ostavite oko 20 minuta, pa ga obrišite papirnim ubrusom. Zagrejte maslinovo ulje i propržite patlidžan dok ne dobije lepu boju. Izvadite ga sa strane, a u istu posudu stavite sitno seckan crni luk, celer i beli luk. Dinstajte nekoliko minuta, zatim dodajte seckan paradajz, masline i kapare. Vratite patlidžan u
