Kako ljuta hrana utiče na organizam i zašto neki ljudi ne mogu bez nje?
Radio 021 pre 3 dana | 021.rs
Nekima je dovoljan i prstohvat bibera, dok drugi ne mogu da zamisle obrok bez ljutih papričica. Šta je to što ljutu hranu čini toliko privlačnom? Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
Glavni "krivac" za ljutinu je supstanca koja se zove kapsaicin. Ona se nalazi u ljutim papričicama i izaziva osećaj peckanja jer nadražuje receptore u ustima koji registruju toplotu. Iako mozak dobija signal da je hrana veoma vruća, u stvarnosti nema opekotine - reč je samo o reakciji nervnog sistema. Kada jedemo ljutu hranu, organizam oslobađa endorfine, poznate kao hormoni dobrog raspoloženja. Upravo zbog toga mnogi ljudi nakon ljutog obroka osećaju zadovoljstvo,
