Mekike koje mirišu na detinjstvo: Vazdušaste, mekane i idealne za doručak ili večeru

Ove zlatne, mekane pogačice spolja su blago hrskave, iznutra vazdušaste, a najbolje su dok su još tople. Mogu se jesti uz sir, kajmak i jogurt, ali i u slatkoj varijanti sa džemom, medom ili kremom. Tajna savršenih mekika je u dobro umešenom testu i dovoljno vremena za narastanje. Iako zahtevaju malo strpljenja, rezultat su mekane i šupljikave mekike koje nestaju sa stola za nekoliko minuta. Sastojci: 500 g glatkog brašna 300 ml mlake vode ili mleka 20 g svežeg