Ovde leži caka savršenog džema od smokvi: Naše bake su ga uvek tako pravile, danas su to zaboravile mnoge domaćice
Kurir pre 5 sati
Aroma zrelih smokava mnoge smesta vraća u detinjstvo i podseća na vreme kada su se pune korpe ovog medenog voća pakovale u tegle kako bi se sačuvao dah leta za zimske mesece.
Iako se u savremenoj kuhinji džem od smokava priprema na razne načine, stare domaćice oslanjale su se na par jednostavnih caka zahvaljujući kojima je njihov namaz bio izuzetno gust, mirisan i bogat. Glavna tajna savršenog džema ne leži u preteranoj količini šećera, već u strpljivom i laganom krčkanju. Smokve se kuvaju natanane kako bi oslobodile sopstvene sokove, pri čemu se njihova prirodna slatkoća postepeno pretvara u gustu smesu nalik na karamelu. Upravo taj
