Za savršen domaći pomfrit najvažniji je korak pre pečenja: Mnogi ga preskaču
Radio 021 pre 22 sata | City Magazine
Ako želite pomfrit koji je spolja zlatno hrskav, a iznutra mekan i vazdušast, postoji jedan trik koji profesionalni kuvari koriste decenijama - a mnogi ga kod kuće preskaču. Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
Da li vam se nekada desilo da domaći pomfrit ispadne mekan, gnjecav ili da nema onu savršenu hrskavu koricu kakvu pamtite iz najboljih restorana? Rešenje je jednostavnije nego što mislite, a krije se u pripremi krompira pre pečenja ili prženja, piše metropoliten.si. Zašto je potapanje krompira toliko važno? Nakon sečenja, na površini krompira ostaje velika količina skroba. Ako ga odmah stavite u vrelo ulje ili rernu, krompirići mogu da se slepe, a korica neće
