Како је Леан уклонио гужве у хотелу

На почетку скијашке сезоне, власник познатог хотела на Копаонику обратио се Тецор тиму са јасним изазовом: иако је много уложено у опрему и инфраструктуру, током готово целе сезоне у ресторану су се стварале велике гужве.

У време оброка, посебно у делу за послужење, редови су били чести, па се стицао утисак да смештајни капацитети премашују капацитете ресторана. Будући да је то био један од првих пројеката Тецор тима у хотелијерству, изазов је дочекан са великим интересовањем, али и дозом ентузијазма због рада на Копаонику током зиме. Пажљиво изабран Леан алат често укаже на ствари које не перципирамо На основу врсте делатности, консултантски тим најчешће већ пре самог доласка

Отвори на nedeljnik.co.rs