Kako je Lean uklonio gužve u hotelu
Biznis i finansije pre 23 dana
20 Na početku skijaške sezone, vlasnik poznatog hotela na Kopaoniku obratio se Tecor timu sa jasnim izazovom: iako je mnogo uloženo u opremu i infrastrukturu, tokom gotovo cele sezone u restoranu su se stvarale velike gužve.
U vreme obroka, posebno u delu za posluženje, redovi su bili česti, pa se sticao utisak da smeštajni kapaciteti premašuju kapacitete restorana. Budući da je to bio jedan od prvih projekata Tecor tima u hotelijerstvu, izazov je dočekan sa velikim interesovanjem, ali i dozom entuzijazma zbog rada na Kopaoniku tokom zime. Pažljivo izabran Lean alat često ukaže na stvari koje ne percipiramo Na osnovu vrste delatnosti, konsultantski tim najčešće već pre samog dolaska
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
