Da li lubenica diže šećer? Čuvena "doktorka GI" otkriva grešku koju svi prave
B92 pre 2 sata
Strah od konzumiranja sezonskog voća, poput dinje i lubenice, zbog prisustva prirodnih šećera duboko je ukorenjen u savremenoj dijetoterapiji.
Ipak, dugogodišnja istraživanja i kliničke smernice vodećih stručnjaka pokazuju da potpuno izbegavanje ovih namirnica nema čvrsto naučno utemeljenje. Ključna zabluda leži u pogrešnom tumačenju parametara koji opisuju uticaj hrane na nivo šećera u krvi, a odgovor na ovu dilemu daje naučnica koja je značajno promenila način na koji posmatramo ugljene hidrate. Profesorka Dženi Brend-Miler sa Univerziteta u Sidneju – u stručnim krugovima poznata kao "Doktorka GI" – još
