Zaobilazite kapar? Velika greška (i kako da je ispravite)
Buro pre 3 sata
Koliko puta ste u prodavnici prošli pored teglice sa malim, zelenim zrnima i pomislili: „Šta uopšte da radim sa ovim?“ Niste jedini.
Kapari su već dugo jedna od najtajanstvenijih namirnica na našoj trpezi, mnogi ih viđaju na policama, ali ih zaobilaze jer nisu sigurni kako da ih uklope u svakodnevna jela. A priča o ovim sitnim, aromatičnim pupoljcima vodi nas hiljadama godina unazad, od drevnih epova i narodnih lekova do tajnih sastojaka najlepših mediteranskih specijaliteta. Kapari nisu plod u klasičnom smislu, već neotvoreni cvetni pupoljci trnovitog grma ( Capparis spinosa) koji prirodno
