Ovako Turkinje prave tulumbe: Tajna je u sastojku koji kod nas niko ne dodaje, zato su hrskave i pune sirupa
Kurir pre 8 sati | Najžena)
Tajna uspešnih tulumbi, prema tradicionalnom turskom receptu, krije se u jednom sastojku koji iskusne domaćice ne preskaču.
U pitanju je griz. Iako se klasična smesa za tulumbe pravi od brašna, vode, jaja i masnoće, dodatak malo griza daje potpuno drugačiji rezultat. On pomaže da unutrašnjost kolača ostane lagana i vazdušasta, sa sitnim rupicama koje kasnije upijaju slatki sirup. Upravo zbog toga tulumbe ostaju sočne satima nakon pripreme, a ne postaju tvrde ili suve. Pored griza, Turkinje obraćaju pažnju i na još nekoliko detalja. Jedan od najvažnijih je odnos temperature tulumbi i
