Razbijanje mitova o zdravstvenim koristima kurkume: jesu li dodaci ishrani delotvorni
Južne vesti pre 20 sati
Getty Images Bilo da spremate indijski pileći kari, sudanski birjani od kamiljeg mesa, malezijski laksu, ili bangladeški ljuti riblji paprikaš, sva ova jela imaju zajednički sastojak – kurkumu.
Ali pored toga što daje ukus jelima, može li jedan od najstarijih i najomiljenijih začina na svetu da učini čuda za naše zdravlje? „Moja porodica potiče iz Pendžaba i ne mogu da se setim nijednog jela u koje ne stavljamo kurkumu“, kaže za emisiju Food Chain Ragini Kašjap, istraživačica u oblasti ishrane i autorka podkasta posvećenog južnoazijskoj dijaspori. Postoji oko 30 vrsta kurkume, koja je izuzetno zastupljena u azijskoj, afričkoj i južnoameričkoj kuhinji.
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
