Razbijanje mitova o zdravstvenim koristima kurkume: jesu li dodaci ishrani delotvorni
Danas pre 1 dan | BBC News na srpskom
Bilo da spremate indijski pileći kari, sudanski birjani od kamiljeg mesa, malezijski laksu, ili bangladeški ljuti riblji paprikaš, sva ova jela imaju zajednički sastojak – kurkumu.
Ali pored toga što daje ukus jelima, može li jedan od najstarijih i najomiljenijih začina na svetu da učini čuda za naše zdravlje? „Moja porodica potiče iz Pendžaba i ne mogu da se setim nijednog jela u koje ne stavljamo kurkumu“, kaže za emisiju Food Chain Ragini Kašjap, istraživačica u oblasti ishrane i autorka podkasta posvećenog južnoazijskoj dijaspori. Postoji oko 30 vrsta kurkume, koja je izuzetno zastupljena u azijskoj, afričkoj i južnoameričkoj kuhinji.
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
