Koliko zarađuju vlasnici kafića: Ovaj napitak puni kasu i donosi više hiljada evra profita

Iskusni zagrebački ugostitelj navodi da je osnovno pravilo da trećina prihoda treba da ostane vlasniku, kako bi posao imao smisla Kafa je najprofitabilniji proizvod za ugostitelje, i tu je moguće ostvariti najveću zaradu zbog velike marže Kilogram kvalitetne kafe je oko 50 evra, dobar konobar može da napravi od 130 do 150 kafa čija cena je oko 1,70 evra što znači da na ovoj količini kafe zarade više od 200 evra dnevno. Kada sedimo u punom kafiću i platimo kafu dva