Povezane vesti

Iskusni zagrebački ugostitelj navodi da je osnovno pravilo da trećina prihoda treba da ostane vlasniku, kako bi posao imao smisla Kafa je najprofitabilniji proizvod za ugostitelje, i tu je moguće ostvariti najveću zaradu zbog velike marže Kilogram… »

Kada sedimo u punom kafiću i platimo kafu dva evra, lako je napraviti brzu računicu. Ako lokal tokom dana proda samo 100 kafa, to bi značilo 200 evra prihoda, odnosno oko 6.000 evra kada bi se takav rezultat ponavljao svakog dana tokom meseca. Međutim… »