„Testo je gotovo tek kad se kroz njega može pročitati novinski tekst” Beč je proslavio štrudlu i ima hiljadu saveta kako se pravi, ali je nije izmislio!

Istorija štrudle koju niste znali. Najstariji sačuvani recept za štrudlu čuva se u rukopisnoj kuvarskoj knjizi iz 1696. godine, a u njemu nema ni traga od jabuka. To je detalj koji ruši sve što mislimo o ovom kolaču, jer pola Balkana veruje da su jabuke i cimet bili tu od početka. Nisu. Prvi zapisani recept opisuje mlečnu štrudlu, Milhramštrudlu, kolač u kome se tanko testo prelije smesom od mleka, jaja i pavlake pa peče dok se ne stegne. Bez voća. Bliže je koh