Jedna parcela donosi i do 60.000 evra: Biljka koja daje na desetine tona prinosa mogla bi da postane novi zlatni rudnik

Gajenje je moguće, ali uspeh zavisi od sorte, zemljišta, navodnjavanja i prezimljavanja Potencijalni bruto prihod po hektaru varira od 30.000 do 60.000 evra, u zavisnosti od cene i prinosa Artičoka se ne ubraja među kulture koje se tradicionalno gaje na srpskim njivama, ali bi upravo mala domaća proizvodnja mogla da bude zanimljiva poljoprivrednicima koji traže tržišnu nišu. Ova biljka je dobro poznata u mediteranskoj kuhinji, a koristi se sveža i za preradu.