Francuska zbog suše ublažila stroga pravila za proizvodnju čuvenih sireva
N1 Info pre 9 sati | Beta
Francuska je ublažila pravila za proizvodnju nekih od svojih najpoznatijih sireva, pošto je suša primorala proizvođače da izmene način ishrane krava od čijeg mleka proizvode sir, piše Frankfurter rundšau (FR).
Vlada u Parizu dozvolila je određena odstupanja od inače veoma strogih pravila za sticanje statusa Zaštićene oznake porekla (AOP). Izuzetak je napravljen za vrste sireva Komte, Bofor, Abondans, jer je višemesečna suša u potpunosti isušila pašnjake u francuskim Alpima i planinama Jura, gde se ti sirevi proizvode. Zaštićena oznaka porekla sa sobom ne nosi samo stroga pravila o mestu proizvodnje, nego i čime se hrane krave od čijeg mleka se proizvode sirevi. Reč je
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
