Zašto ne menjamo ono što Italijani rade najbolje: kako nastaje Gelatus?

U Gelatusu na to gledamo nešto drugačije. Nemamo problem da kažemo koje sirovine koristimo, odakle dolaze i na koji način pravimo naše ukuse. Ne plašimo se ni da će neko pokušati da nas kopira. Razlog je jednostavan: ono što radimo nije teško otkriti. Teže je doneti odluku da se tako radi svakog dana. Jer taj pristup košta. Najlakši put nije nužno i najbolji. Savremena proizvodnja sladoleda, čak i kada govorimo o segmentu koji se predstavlja kao zanatski, godinama