Savršen bolonjeze sos: Redosled dodavanja sastojaka je ključ za vrhunski ukus

Ipak, iskusni kuvari tvrde da upravo taj detalj može da napravi veliku razliku i od prosečnog stvori vrhunski sos. Ako vašem domaćem bolonjeze sosu nedostaje onaj dubok, bogat ukus kakav imaju verzije iz restorana, verovatno preskačete ključni korak: prženje paradajz-koncentrata. Ovaj postupak potpuno menja krajnji rezultat, navodi portal Taste.com.au. Ukus bolonjeze sosa se gradi slojevito. Zato paradajz-koncentrat ne treba samo ubaciti u tečnost i promešati;