Italijani su ga spaljivali kao štetočinu, a sada ga izvoze kao delikates

Italijanski odgovor bio je jednostavan – uhvatiti ga i spaliti. Danas se, međutim, ista ta životinja pakuje, zamrzava i izvozi na druga tržišta. Od ekološke katastrofe plavi rak polako postaje – poslovna prilika. U delti reke Po, južno od Venecije, ribari su tokom prethodne dve godine uništili gotovo 2,3 miliona kilograma plavih rakova. Vlada je plaćala zadruge da ih love i spaljuju, u pokušaju da zaštiti industriju školjki i dagnji koja je decenijama bila oslonac